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シャトー・デスクランガリュス [2016]ロゼワイン 辛口 750ml フランス プロヴァンス地方 AOCコート・ド・プロヴァンスChateau D'Esclans Garrus長熟のポテンシャルも秘めた 『かつてない最高のロゼ』【あす楽】-フランス・その他



シャトー デスクラン 「ガリュス」
Chateau D'Esclans Garrus Cotes Du Provence Rose
  味わい 辛口
  ロゼ
  ヴィンテージ 2016
  産地 フランス プロヴァンス地方、コート・ド・プロヴァンス ACコート・ド・プロヴァンス
  品種 グルナッシュ 82%、ロール(ヴェルメンティーノ)18%
  土壌 石灰質及び粘土質
  栽培 100%自社栽培樹齢80年以上のぶどう使用。光学機械での選果の後に、目視にて3回ほど選果します。リュットレゾネ。植樹密度6000本/ha。収穫量40hl/ha。手摘み。
  発酵 空気接触をできるだけ避ける為、除梗の後若干だけ破砕します。90%の果汁は一番搾りを使用し、残り10%は若干のプレス果汁を使用しています。
  醸造方法 新樽及び二次使用の600Lの大樽で20日間発酵。スキンコンタクト、MLF、シュール・リー。
  熟成 フレンチオーク樽を使用(樽の会社名:Taransaud, Baron, Radoux, Francois Freres)
  熟成期間 樽10ヶ月、瓶で最低1ヶ月
  合う料理 生ハム、ロブスターやカニを使ったシーフードサラダ、仔牛のミラネーゼ(カツレツ)
  飲み頃温度 11~13℃

淡いピンク色。イチゴ、ラズベリーなどの複雑な赤い果実、ミネラル、マッシュルーム、ジャスミンティー、ローズウォーターの香り。レモン、赤い果実、フローラル、スレート等が感じられ、エレガントな酸味がこのワインの軸をしっかりと支えています。また、樽熟成がもたらす、ほのかなクリーミーな質感とミネラル感が程よいバランスを保っています。この酸味と質感のバランスが良く、スムースな飲み心地ですが、長い余韻に表れる香りは他のロゼワインを凌駕します。

シャトー デスクランは南フランス、プロヴァンスに50haほどの自社畑を所有し、その多くは40-50年程の樹齢のぶどうの樹を有します。そのうちの約4haに関しては樹齢80年以上の古樹が植わっており、最高キュヴェのガリュスに惜しみなく使用されます。また、すべてのキュヴェにおいて、シャンパーニュメゾンのように数十種類のロゼワインを巧みにアッサンブラージュすることにより、繊細かつ複雑性のある味わいのロゼが生み出されています。

ガリュスはボルドーでワイン商として名を馳せたサーシャ・リシーヌ氏が”世界で最も素晴らしく、そして最も高価なロゼワイン”を生み出すべく2006年より生産がスタートした最高級キュベです。

商品名のガリュスは、樹齢80年以上のグルナッシュが植えられた、畑の名前に由来しています。

受賞歴
デキャンター誌 97ポイント(2014)
ワインエンスージアスト誌 93ポイント(2014)
ワインスペクテーター 92ポイント(2014)
ワインエンスージアスト誌 93ポイント(2013)
ワインスペクテーター 93ポイント(2013)

シャトー デスクラン
Chateau D'Esclans

シャトー デスクランはボルドー等でワインビジネスを成功させ続けてきたサーシャ・リシーヌ氏がシャトーの運営を担い、 前バロン・フィリップ・ロートシルトの製造責任者であるパトリック・レオン氏がワイン生産の指揮を執っている、今までにない高品質のロゼワインを生産するワイナリーです。

サーシャの父は元ジャーナリストで、ボルドーを中心にワイン生産を手掛けていました。その関係もあって、サーシャ自身も学生時代からワインツーリズムの会社を設立し、ソムリエとしても活躍しました。
ディレクターのパトリックはバロン・フィリップ・ロートシルトで約20年間活躍した鉄人です。彼は元々サーシャの父の会社で勤務していたことから、この最強タッグが生まれました。

このシャトーは2006年の設立ながら、樹齢80年を超えるグルナッシュを中心に、最良のぶどうを使用したワイン造りを行っています。パトリックの経験に基づくワイン造りにサーシャのワインビジネスの手腕が加わり、多くの雑誌やジャーナリストから賞賛を浴びています。

産地詳細
シャトー デスクランは南フランス、プロヴァンスのワイナリーです。ニースとプロヴァンスを直線状で結んだちょうど中間点のあたりにある山脈地帯に位置しております。


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