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<蔵元コメント>
◆伝統醗酵食品から「お米の飲むヨーグルト風味飲料」誕生。
良質の契約栽培米を、植物性乳酸菌「ラクトバシラス・プランタラムANP7-1株」と麹で醗酵させたのむヨーグルト風味飲料です。アルコールを含まず、食品添加物は一切不使用。牛乳や大豆などのアレルゲンを含む食品(食品衛生法で表示義務のある7品、推奨される20品の計27品目)も使用していないので、アレルギーの方も安心です。必須アミノ酸やブドウ糖などの栄養素も豊富に含み、毎日の健康習慣にお役立ていただけます。

<商品データ>
【内容量】ANP71×30本
【原材料】米、米麹
【原料米】契約栽培米酒造好適米100%(国産)
【アルコール】0%(ノンアルコール)
【保存方法】要冷蔵
【賞味期限】製造日より1年間
【栄養成分】(1本150mLあたり)エネルギー 125kcal、たんぱく質 1.7g、脂質 0.2g、炭水化物 29.3g、ナトリウム 4.5mg

※要冷蔵、クール便でお届けします
※1本150mLあたり植物性乳酸菌1,500億個以上(殺菌)
※添加物不使用・ノンアレルゲン・ノンアルコール
※開封後はお早めにお召し上がりください

◆ノンアレルゲンで無添加(添加物不使用)
良質の契約栽培米を、植物性乳酸菌「ANP7-1株」と糀で醗酵させたのむヨーグルト風味飲料です。食品添加物、牛乳や大豆などのアレルゲンを含む食品は一切不使用*。アレルギーの方も安心です。必須アミノ酸やブドウ糖などの栄養素も豊富に含み、毎日の健康習慣にお役立ていただけます。

◆健康維持効果のある乳酸菌を使用
植物性乳酸菌「ANP7-1株」は、石川県の伝統醗酵食品から取り出した300種類以上の乳酸菌の中で健康維持効果があることが解明されたものです。

◎契約栽培酒造好適米100%使用(国産)
◎植物性乳酸菌1,500億個以上(殺菌・1本150mlあたり)

*食品衛生法で表示が義務付けられた7品目アレルゲン(えび、かに、小麦、そば、乳製品、卵、落花生)と、表示が推奨されている20品目アレルゲン(あわび、いか、いくら、オレンジ、カシューナッツ、キウイフルーツ、牛肉、くるみ、ごま、さけ、さば、大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、まつたけ、もも、やまいも、りんご、ゼラチン)の合計27品目アレルゲンを使用していないことを意味します。

開発担当機関:株式会社福光屋、石川県立大学、金沢大学、石川県工業試験場、文部科学省「地域イノベーション戦略支援プログラム(都市エリア型)」成果品、「いしかわ次世代産業創造ファンド事業」成果品

<福光屋について>
福光屋は1625(寛永二)年創業の金沢で最も長い歴史を持つ酒蔵。
1960年から取り組む契約栽培米と、霊峰白山の麓より百年の歳月をかけて巡り着く清冽な仕込み水。これらの原料と伝統技術を用い酒を醸します。 「旨くて、軽い。」を基本に多種多様な味わいの変化を造りだし、飲み手の個性に合った酒のカタチを生み出します。 2001年度の酒造りから、すべてを純米造りに切り替えました。原料は、米と米麹と水しか使わない純米酒、純米吟醸酒、純米大吟醸酒だけを造る純米蔵です。

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