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ロジェ・サボン シャトーヌフ・デュ・パプ ル・スクレ・デ・サボン [2013]750ml-赤ワイン


100年以上前にセラファン・サボンの手により植樹された収穫量僅か20 hl/haの2つの畑から収穫。その醸造方法については、「ル・スクレ・デ・サボン(サボン家の秘密)」の名の通り、ドゥミ・ミュイで12か月熟成させている他は、サボン家の秘密です。偉大なヴィンテージに限り、生産量約2千本で限定生産されるアペラシオン内で最も高価なワインです。

■テクニカル情報■ 産地:ローヌ南部/AOCシャトーヌフ・デュ・パプ 品種:非公開(グルナッシュ主体) 樹齢:100年収量:20hl/ha 醸造:600Lのドゥミ・ミュイで12か月熟成 アルコール:15%前後 年間生産量:約2,000本

■コメント■ 爆発するような果実のアロマに圧倒され、思わず息を止めてしまう程。飲み手の魂に直接語り掛けてくる卓越したシャトーヌフ・デュ・パプ。ボトルを開けた時に溢れるこの上ない喜びと感動を心ゆくまでご堪能ください。

2013ヴィンテージ★パーカーポイント94点
eRobertParker.com#221 2015年10月30日 (飲み頃:2015~2030年)
深みのあるルビー色の色調を湛え、クラシックな南ローヌ特有のキルシュ、ブラックベリー、炙りスパイス、甘草した灌木林を思わせるアロマが香る。ミディアム~フルボディの心地よく途切れを感じさせない滑らかな味わいがどこまでも広がり長い余韻を残す。2001年、2005年、2007年、2010年の域には及ばないまでも、10~15年間の長期熟成が効く実にセンセーショナルなヴィンテージ。

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  • 日経BPの歩み

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